Dưa leo, thức ăn, vị thuốc và mỹ phẩm

Mua hoa kiểng dạo thì khác, cần món gì chỉ cần dặn là người bán mang đến tận nhà. Nếu thấy măt hàng không vừa ý, hẹn họ hôm khác mang đến.
Dưa leo là một loại quả ngon, mát và bổ được nhân dân ta dùng chủ yếu ăn quả tươi để giải khát, giải nhiệt mùa hè và chế biến thức ăn như một số loại rau tươi khác.
Về thành phần hóa học, trong 100 g dưa leo chứa 95g nước; 0,8g protit, 3g gluxit; 0,7g xenluloza, cung cấp được 16 calo, tương đương với nhiều loại rau tươi khác: cải sen, cải cúc, cải soong, cải thìa...
Ngoài ra, dưa leo còn có nhiều vitamine và muối khoáng cần thiết cho cơ thể như: Caroten 0,3mg/100g; vitamine B1 0,03mg; vitamine B2 0,04mg; vitamine PP 0,1mg; vitamine C 5mg; canxi 23mg; phốt pho 27mg; sắt 1mg…
Trong nhân dân, dưa leo được dùng ăn tươi là chính, hái quả đem về rửa thật sạch cầm ăn cả quả, hoặc bổ đôi bỏ bớt ruột chấm muối ăn thật ngon miệng. Về mùa hè, lao động ngoài trời nắng nóng, mồ hôi ra nhiều, khát nước chỉ ăn vài quả dưa leo sẽ thấy đỡ khát và đỡ mệt. Vì cơ thể đã cung cấp một lượng vitamine C và muối khoáng. Ngoài ra, người ta còn dùng dưa leo trong các món xào hoặc nấu canh, nấu súp, thái nhỏ ăn sống như rau tươi hoặc muối chua ăn như dưa hành… Gần đây, chúng ta đã phát triển loại dưa leo bao tử, được chế biến cẩn thận đóng trong các lọ thủy tinh hoặc hộp, ăn ngon, giòn, nhiều vitamine C. Loại này được coi là món ăn cao cấp, ngon ngọt, mát bổ, chua giòn màu vàng tươi, hương vị tăng cao vì có thêm mùi thơm của gia vị, bảo quản được khá lâu ?(5-6 tháng), thường được xếp trong những lọ hay hộp đã vô khuẩn.
Ngoài giá trị ăn uống, dưa leo còn được dùng làm thuốc và mỹ phẩm. Theo đông y: dưa leo tính lạnh, vị ngọt vào các kinh tì, vị, đại tràng có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, chống khác, dùng chữa các bệnh do nhiệt như : kiết lị, phù thủng do thấp nhiệt có kết quả tốt. Theo những nghiên cứu gần đây, nước ép dưa leo có thể hòa tan axit uric và muối urat, nên có tác dụng lợi tiểu, bài sỏi, phòng chống bệnh thấp khớp, thống phong, đồng thời còn là vị thuốc an thần, giảm sốt, chữa một số bệnh ngoài da như: nứt nẻ da, tàn nhang, nếp nhăn… nên có giá trị như một loại mỹ phẩm.
Dưa leo nghiền lấy nước hoặc thái thành lát mỏng xoa lên mặt, tay chân có tác dụng làm da nhẵn, mịn màng, tẩy tàn nhang và xóa nhẹ những nếp nhăn được nhân dân Nhật Bản và một số nước dùng rất phổ biến.
Nghề bán hoa kiểng dạo
Hình ảnh những chậu hoa kiểng được thổ trên những chiếc xe đạp, xe ba gác cũ kĩ rong ruổi khắp mọi hang cùng ngõ hẻm đang dần trở nên quen thuộc với mọi người.
Một lí do khiến nhiều khách hàng thích mua hoa kiểng dạo là vì được phục vụ tận nơi. Một người yêu hoa khiểng cho biết: "trước đây, mỗi khi muốn mua cây cảnh, tôi phải đến các vựa hoa kiểng. Việc đi xa, chọn lựa và mang về nhà khá phiền phức. Mua hoa kiểng dạo thì khác, cần món gì chỉ cần dặn là người bán mang đến tận nhà. Nếu thấy măt hàng không vừa ý, hẹn họ hôm khác mang đến. Vừa nhanh vừa đỡ tốn công sức". Sự đa dạng cũng là nét hấp dẫn đối với khách hàng của nghề hoa kiểng dạo. Nếu tính riêng, mỗi xe hoa kiểng dạo chỉ chở tối đa 10 mặt hàng trở lại. Người chuyên về xương rồng, người chuyên về cây kiểng lớn như: tùng, tắc cảnh, khế, mai chiếu thủy... Người khác lại chuyên kiểng nhỏ như: kim phát tài, ngũ gia bì, hoa sứ, tóc tiên...
Những người bán hoa kiểng dạo đa số đến từ các tỉnh phía Bắc. Cứ mỗi sáng tinh mơ,từ nơi tập kết, đoàn quân hoa kiểng dạo với xe đạp, xe gắn máy hay ba gác tỏa đi khắp mọi nẻo đường. Trên cuộc hành trình ấy, họ mang theo những chậu kiểng đủ màu sắc, đủ kiểu dáng, đủ chủng loại. Anh Quang, một người bán hoa kiểng dạo cho biết: " hôm nào may mắn, tôi có thể bán 5 đến 6 chậu, bình thường khoảng 2 đến 4 chậu. Cũng có hôm dang nắng cả ngày, vẫn không bán được chậu nào. Số tiền lãi kiếm được trung bình mỗi ngày khoảng 50 ngàn đồng. Dù thu nhập có dao động, nhưng xem ra nghề bán hoa kiểng dạo vẫn còn khá hơn so với nhiều công việc nặng nhọc khác". Em Phát, quê ở Thanh Hóa cho biết: "khi mới vào, em làm thợ hồ. Công việc nặng nhọc mà chỉ kiếm được 20 ngàn đồng/ngày. Có ông đồng hương mách nước, em mua một chiếc xe đạp và chuyển sang nghề bán hoa kiểng. Lúc đầu chưa quen, đi cả ngày chẳng bán được gì, nhưng bây giờ mỗi tháng em có thể gửi về gia đình cả một triệu đồng.
Làm nghề vất vả, nhưng không phải lúc nào cũng " sống được". Khổ nhất là vào mùa mưa. Trời mưa khiến cây cảnh bị hư, gẫy và người bán cũng không thể đi xa. Những lúc như thế, có người chuyển qua làm việc khác để cầm cự chờ mùa nắng đến lại đi bán tiếp.
29/09/2016 , BS. Võ Thị Huyền Nga – Báo Bình Dương, số 1375, thứ 3 ngày 4-1-2005

Gửi bình luận

Tên của bạn *
Email *
Cảm nhận *